Pljeskavice od tikvica i kukuruza – sezona roštiljanja može početi
Krenulo je vrijeme roštiljanja, pljeskavica i burgera, a kako bi bili sigurno da jedete dobro i kvalitetno, najbolje je da svoje burgere napravite sami. Kako? Uz pomoć malo povrća i jednog iznimno zdravog, visokoproteinskog brašna.
Vatru založite (ili samo pripremite tavicu) i krenite u izradu domaće pljeskavice koja zbog bademovog brašna obiluje biljnim vlaknima i proteinima te zbog zdravog povrća čini ove pljeskavice nutritivno vrhunskim obrokom.
Ako niste ljubitelj mesa ili jednostavno želite isprobati nešto drugačije, ovo je recept za vas.
Grill on!
Jeste li spremni za izvrsne njoke od kus kusa?
Kad trebate brz prilog ili samostalno jelo ili čak desert, teško da ćete naći nešto ukusnije i jednostavnije od kus kusa. Tradicionalno jelo podrijetlom iz sjeverne Afrike sve je popularnije i na našim stolovima i s razlogom, jer veoma lako upija arome druge hrane i brzo se priprema.
Tako je i u slučaju idućeg recepta – fantastičnih njoka koje ćete moći poslužiti uz sve svoje omiljene umake!
Ta najmanja tjestenina na svijetu, kako zovu kus kus, obiluje proteinima, odličan je izvor vitamina B kompleksa koji su između ostalog neophodni za vitalnost moždanih funkcija, održavanje energije i imuniteta, za proizvodnju krvnih stanica te određenih hormona.
Ako se borite s neželjeim kilogramima, kus-kus biste svakako češće trebali uvrstiti u svoj jelovnik. Jedna šalica ukusnih zrnaca kus-kusa ima vrlo malo masti i svega 175 kalorija.
Obiluje i vlaknima koja osiguravaju produljeni osjećaj sitosti, a ujedno su od velikog značaja za dobar rad probavnog sustava.
Baš zato, krompir zamjenite kus kusom, pa napravite zdravu inačicu omiljenih njoka!
Lagana i prozračna struktura i bogati okus čini njoke jedinstvenom tjesteninom s dugom tradicijom u europskoj gastronomiji. U osnovi, riječ je valjušcima čiji nastanak u današnjem obliku dugujemo Talijanima – majstorima kada je potrebno od tek nekoliko sastojaka kreirati obrok.
Ovog puta, talijansku recepturu zamjenili smo našom zdravom i napravili odličan obrok, kojem ćete se veseliti nakon posla ili drugih obaveza u danu.
Priprema:
- Kus kus prelijte kipućom vodom i pustite da nabubri pa ga dobro ohladite.
- Dodajte brašna, pomiješajte, te zatim razvaljajte tijesto postupno dodajući vodu ovisno o gustoći.
- Dobiveno tijesto razvaljajte i režite u obliku kockica za klasične njoke. Kuhajte u kipućoj vodi 5-6 minuta.
Pestom od suncokretovih sjemenki obogatite svako jelo
Pestom od suncokretovih sjemenki obogatite svako jelo
Brzo i fino rješenje za jela s tjesteninom i njokima, ili kao namaz u bilo koje doba dana – to je pesto. Naziv „pesto” potiče od talijanske riječi „pestare” što znači drobiti ili gnječiti, pa generalno umak pesto označava bilo koji umak koji se dobiva gnječenjem, tj. drobljenjem sastojaka.
Ipak, većina pesta označava umak koji nastaje zahvaljujući orašastim plodovima. Ti su plodovi uglavnom skuplji pa si pesto s indijskim oraščićima ili pinjolima možemo rijeđe priuštiti.
U tom slučaju na snagu stupaju Nutrigold sjemenke suncokreta, zdrave (i jeftine) sjemenke koje će okusom lako zamjeniti orašaste plodove u pestu.
Priprema: Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne postane kremasti pesto. Na tavici par minuta zagrijte i popržite pesto pa ga poslužite uz tjesteninu.
Krompir salata na jedan potpuno drugačiji način – finiji i zdraviji
Krompir salata na jedan potpuno drugačiji način – finiji i zdraviji
Krompir salata klasični je prilog uz ribu…barem u našem podneblju. Ako se krompir salata samo malo obogati, može postati odlična salata kao zasebno jelo ili prilog baš svemu što jedete, a ne samo ribi.
Ukusna kombinacija krompira i mahuna lako će se uklopiti u svako jelo, ali tajna punoće okusa ove salate nije u samo tim dvjema namirnicama.
Naime, ovoj salati dodat ćete pesto od rikole koji je iznimno zdrav i ukusan.
Kao i većina zelenog lisnatog povrća, rikula obiluje antioksidantima, čisti jetru i potiče žuč te je idealna za proljetnu detoksikaciju. Bogata je klorofilom i sumpornim spojevima koji potpomažu čišćenje organizma na staničnom nivou.
To je dovoljno razloga da ovu vrijednu namirnicu dodate u vaš meni… ovog puta u obliku pesta s kojim ćete preliti ukusnu krumpir salatu.
Priprema: Skuhajte krompir i mahune pa pustite da se ohlade. Krompir narežite na ploške kao i za klasičnu krompir salatu, mahune možete ostaviti cijele i sve pomiješajte sa soli. U multipraktiku pomiješajte sve sastojke za pesto. Kada dobijete kremasti pesto, pomiješajte ga s krompirom i mahunama. Možete još malo zasoliti i poslužiti.
Pesto je odlična zamjena za masne umake, za kupovne namaze, ali i za preljeve preko salati i žitarica.