Opis

Tapioka škrob, također znan i kao brašno od tapioke proizvod je dobiven mljevenjem i sušenjem jezgre korijena biljke manioke. Jedan je od najkorisnijih škrobova u kuhinji, jer osim što nema dodatnog okusa niti boje, njime se naročito dobro mogu pripremati jela bez grudica. Velika prednost mu je i ta, što se niti uslijed brzog hlađenja iz kuhanog jela ne izdvajaju naslage, tako da dobro podnosi procese hlađenja.

Niti u pripremanju slatkiša nije za zanemariti: s kokosovim mlijekom može se od njega napraviti zdravi, neutralni puding, a da bi postao još finiji, dovoljno je dodati samo malo voća.

Druga bitna karakteristika mu je da jela pripremljena njime imaju hrskavu koru, stoga ga prvenstveno preporučamo za pripremu kruha i peciva. Miješajući ga s raznim brašnima od sjemenki, dobiva se prava, spužvasta konzistencija kruha, a gotovi pekarski proizvod će biti iznimno zdrav.

Način upotrebe:

Pogodan je za pečenje i kuhanje, kao dodatak umacima i varivima. Također se može iskoristiti kao izvrstan zgušnjivač koji neće promijeniti okus jelima.

Neutralnog je okusa i idealan za pripremu jela bez grudica.

Sastojci:

100% tapioka škrob (brašno)