Zarolajte cimet rolice i veselo praznično raspoloženje

Postoje ti neki okusi i mirisi koji nas asociraju na određeno doba u godini. Zimu, a pogotovo praznično razdoblje, tako povezujemo s mirisom najfinijih prazničnih začina od kojih je najzastupljeniji i najprepoznatljiviji cimet.

Taj je začin vrijedan svake pažnje. Osim što je multipraktik u ulozi začina, on je i izvrstan prirodni lijek. Naime, poznato je da može ublažiti cijeli spektar zdravstvenih tegoba – od gastritisa, preko srčanih oboljenja, pa sve do bakterijskih i gljivičnih infekcija.

Tijesto:

560g Pirovog bijelog brašna iz naše ponude

7g suhog kvasca

220ml bademovog mlijeka iz naše ponude

50ml vode

100g otopljenog maslaca

2 jaja

Prstohvat soli

80g šećer koksovog cvijeta ili eritrit iz naše ponude

2 kašičice arome vanilije

korica limuna

Nadjev:

130g šećer kokosovog cvijeta iz naše ponude

2 kašike organskog cejlonskog cimeta iz naše ponude

80g omekšalog maslaca

Priprema:

1. Otopite maslac, pa ga miksajte s mlijekom i vodom
2. Postepeno dodajite sve ostale sastojke za tijesto neprestano miksajući
3. Miksajte 10-ak minuta pa tijesto ostavite u nauljenoj posudi da udvostruči volumen (cca 1h u pećnici na 50 stupnjeva)
4. Pomiješajte cimet i šećer za nadjev
5. Tijesto razvaljajte u praokutnik pa ga premažite omekšalim maslacem
6. Pospite mješavinom cimeta i šećera
7. Zamotajte tijesto u roladu pa ga izrežite na 12 dijelova
8. Rolice posložite na lim za pečenje i ostavite da se dižu još sat vremena pa ih pecite na 180 stepeni 20-ak minuta